Бизнес-план создания компании по производству яблок в России. Часть 3

Страница 1 2 3

---

ГЛАВА 3 БИЗНЕС-ПЛАН СОЗДАНИЯ КОМПАНИИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ЯБЛОК

3.1 Аннотация проекта

Бизнес планом является такой план, на основании которого осуществляются бизнес-операции, действия, которые содержат сведения о фирме, товарах, рынке сбыта, организации операций и об их эффективности [15, c. 118].

При помощи бизнес-плана инициализируется управление бизнесом. Бизнес-план является неотъемлемой частью в стратегическом планировании и руководством для исполнения и контроля.

Основной целью бизнес-плана является планирование деятельности фирмы на весь период деятельности на основании данных склонностей рынка и определенных возможностей в получении необходимых ресурсов [2, c. 573].

Нами будет разработан бизнес-план по созданию компании по производству яблок. Данная компания будет создана в г. Тула. Данная компания будет назваться «Тульские сады».

В начале создания бизнес-плана формируется аннотация проекта.

Аннотация проекта

Название предприятия проекта: ООО «Тульские сады»

Адрес: г. Тула, ул. Зеленая, 1

Руководитель предприятия: Зверев А.Ю.

Данный проект будет претендовать на включение в Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на период до 2025 года.

Соискатель (ООО «Тульские сады») будет претендовать на получение гранта в сумме 1500000 руб.

Тип проекта: производство продукции (яблоки).

Суть проекта: закупка саженцев яблок для посадки, а также необходимой сельскохозяйственной техники с целью организации производства яблок.

Реализация проекта бизнес-плана позволит:

• увеличить объем производства яблок в ООО «Тульские яблоки» от 80 до 550 тонн в год;
• создать дополнительно 14 рабочих мест;
• увеличить занятость среди  населения;
• увеличить доходы населения, занятого в проекте;
• обеспечить стабильное социально-экономическое развитие ООО «Тульские яблоки» на период 2020-2026 гг.

Общая стоимость  проекта составит: 4896860 руб., в том числе:

• размер гранта составит 1500000 руб.;
• кредит, который будет взят в ПО «Сбербанк», составит 3400000 руб.

Срок окупаемости проекта составит 3 года.

Чистый приведенный доход  (NPV) составит 8572368,69 тыс. руб.

Индекс прибыльности (PI) составит 1,75.

Период времени, в течение которого будут актуальны исходные данные проекта, составит 3 месяца.

Оценка рисков проекта: коэффициент риска по данном проекту составит 9%, что будет соответствовать величине риска.

Основные показатели:

Расчеты будут произведены в ценах, действующих в период месяца мая 2020 года, интегральные показатели рассчитаны на период 60 месяцев. Данный бизнес-план подготовлен сотрудниками ООО «Тульские яблоки».

На следующей стадии создания бизнес-плана составляется резюме проекта.

3.2 Резюме проекта

Главная цель создаваемого бизнес-плана — это привлечение в ООО «Тульские яблоки» финансовых ресурсов, которые необходимы для осуществления проекта по производству яблок в рамках реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на период до 2025 года. На основании данной программы компания ООО «Тульские яблоки» получит:

• грант на создание и развитие;
• единовременную помощь на бытовое обустройство начинающих фермеров.

В ходе реализации данного проекта планируется провести следующий перечень инвестиционных мероприятий:

• закупить саженцы яблонь для посадки сада;
• осуществить закупку всей необходимой сельскохозяйственной техники, необходимой для посадки яблонь.

Инициаторы данного проекта предполагают использовать инвестиции за счет следующих источников: грант на создание и развитие ООО «Тульские яблоки», единовременная  помощь, собственные средства.

Таким образом, общая стоимость проекта составит: 4896860.руб., в том числе:

• грант на создание и развитие ООО «Тульские яблоки»- 1500000 руб.;
• кредит ПАО «Сбербанка» — 3400000 руб.

Грант на создание и развитие ООО «Тульские яблоки» в сумме 1500000 руб. будет использован на:

• установку системы капельного орошения для саженцев;
• на закупку специализированной техники.

Кредит, который компания планирует взять в ПО «Сбербанк», будет вложен в проект по следующим статьям расходов:

• на разбивку и посадку материала;
• на установку опоры;
• на ручные и механизированные  работы по уходу  за саженцами;
• на защиту растений от вредителей и грызунов;
• на поливку растений;
• на персонал;
• на уплату налогов.

Успешная реализация данного проекта будет обусловлена при следующих обстоятельствах:

• получаемая продукция (яблоки) в результате реализации проекта  будет пользоваться постоянным спросом среди населения г. Тула и за пределами Тульской области;
• у претендента проекта (ООО «Тульские яблоки») имеется опыт садоводства.

Данные обстоятельства будут учтены и соблюдены, поэтому проект обречен на успех.

Срок окупаемости данного проекта составит 3 года.

Чистый приведенный доход (NPV) по проекту составит 8572368,69  руб.

Индекс прибыльности (PI) проекта составит 1,75.

Для того, чтобы проект оказался успешным, необходимо проанализировать положение дел в отрасли (садоводство).

3.3 Анализ положения дел в отрасли

Садоводство — отрасль сельского хозяйства, специфика функционирования которой предполагает ее стратегический характер развития. Продолжительность одного жизненного цикла яблоневого сада составляет 17-35 лет, в зависимости от уровня интенсивности его формирования насаждениями, разными по силе роста, а наличие постоянного воспроизводства в отрасли превращает долгосрочное качество ведения производства плодовой продукции в неопределенный во времени хозяйственный бизнес-процесс. Именно воспроизводственному аспекту в развитии садоводства в настоящее время уделяется большое внимание.

Специфика его осуществления в хозяйствах разных категорий заключается:

1. в возможности их субъектов привлекать инвестиционные ресурсы в проекты по закладке новых садов и ягодников;
2. в открытости внедрения интенсивных технологий формирования таких массивов;
3. в масштабности ведения отрасли, которая открывает экономические преимущества концентрации и специализации производства;
4. разной степени доступности полного ресурсного обеспечения.

Так, хозяйства населения в качестве капитальных вложений могут использовать лишь сбережения домохозяйств, которые, как правило, ограничены их доходами за минусом расходов текущего характера и инвестиционных издержек приоритетного значения. В сельскохозяйственных организациях принципиально иной подход к обновлению плодово-ягодных насаждений.

Во-первых, им доступны различные источники финансирования, в том числе, привлеченные на безвозмездной основе.

Во-вторых, они, как правило, имеют такие масштабы отрасли, которые позволяют вести производство плодово-ягодной продукции на основе промышленных способов производства при применении комплексной механизации трудовых процессов.

В садоводстве доля таких работ не превышает 30% общих трудозатрат, но это — дополнительное экономическое преимущество перед хозяйствами населения, в которых 100% работ осуществляется ручным способом. В-третьих, сельскохозяйственные организации более эффективно осуществляют управление технологиями формирования садов и ягодников в силу более высокой квалификационной подготовки специалистов и открытости внедрения высокоинтенсивных технологий выращивания плодово-ягодной продукции. Однако, столкнувшись с дисбалансирующими явлениями в экономическом пространстве, садоводческие организации лишь потенциально сохранили свои преимущества.

Особой популярностью среди населения России пользуются яблоки, которые содержат витамины и важнейшие химические элементы. Яблоки содержат много железа, которое необходимо для переноса кислорода через сосудистую систему. Примерно  на  90%, яблоко состоит из яблочного сока, а сок на 95% состоит из воды, поэтому яблоком очень легко утолить жажду. Оставшиеся 5% сока яблок составляют минералы и витамины. Яблоки богаты натуральными сахарами: сахарозой и глюкозой. Яблоки — малокалорийный продукт, всего 42-47 ккал на 100 гр. Свежий плод яблока богат витаминами А и В. Эти фрукты являются ценными источниками витамина С, наибольшее его количество содержится  в зеленых и кислых плодах, меньше — в красных и сладких яблоках. Витамин С необходим организму человека, так как он укрепляет стенки сосудов и уменьшает их проницаемость для токсичных веществ. Также в составе яблок имеются природные антибиотики- фитонциды, которые избавляют организм от золотистого стафилококка и вирусов гриппа. В плодах яблок содержится калий и натрий, причем калия в 11 раз больше, чем натрия. Наличие большого количества калия помогает уменьшить отечность в организме. Кожура яблок также богата такими полезными веществами, так кверцетин, содержащийся в кожуре, вместе с витамином С (который содержится в мякоти плода). Кверцетин и витамин С не позволяют свободным радикалам вредить организму.

Удовлетворение потребностей населения России в свежих яблоках составляет около 50%, но, к сожалению, большое количество этой продукции составляет импорт. Дефицит яблок в соответствии с рациональными нормами потребления составляет порядка 5 700 тыс. тонн. По данным Федеральной таможенной службы, в страну в 2018 году импортировано 1721,1 тыс. тонн плодов и ягод, в том числе, 855,3 тыс. тонн яблок. Общая стоимость этой продукции превышает 500 млн. евро.

Закрытие дефицита в производстве свежих плодов и ягод, в том числе яблок, является целью на ближайшую перспективу в развитии отечественного садоводства.

Для развития отечественного садоводства со стороны государства оказывается помощь в виде грантов и дотаций. Меры государственной поддержки садоводству осуществляются на основе Государственной программы   развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 годы, утвержденной постановлением Правительства Российской Федерации от 14 июля 2012 № 717. Общий объем государственной поддержки с 2013 по 2018 годы составил 13,7 млрд руб., что способствовало закладке 78,4 тыс. га новых садов, из них интенсивного типа — 51,5 тыс. га (65,7%). Однако, ввиду отсутствия нормативно-законодательного закрепления определения «интенсивного садоводства», «высокоинтенсивного садоводства», оценка доли интенсивных садов разнится.

На сегодняшний день  сельхозпроизводители имеют низкие возможности конкурировать в ценовом сегменте с плодовой продукцией импортного производства, которая поступает на отечественный рынок по демпинговым ценам, что сдерживает темпы развития садоводства, и приводит к уменьшению доходов предприятий, что впоследствии сокращает налоговые поступления в бюджеты разных уровней, а также личных доходов граждан.

В сложившейся ситуации возникает необходимость применения инструментов государственного регулирования плодовой продукции, как одного из механизмов управления устойчивым развитием субъектов, участвующих в промышленном производстве. Как считают эксперты, для того, чтобы на рынке были сформированы приоритетные позиции отечественных сельхозпроизводителей в период массового предложения продукции собственного производства (сентябрь-март), объем помесячного заполнения емкости продуктового рынка (яблок) должен составлять 60%:40%, где 60% будут составлять товары (яблоки) отечественного производства, а 40% — импортного.

Таким образом, проект «Тульские яблоки» будет находиться в русле современных тенденций развития отрасли садоводства. Инициаторы разработанного бизнес-проекта рассчитывают, помимо получения прибыли, внести свой вклад в развитие сельского хозяйства Российской Федерации в виде создания современного садового хозяйства, которое позволит увеличить количество рабочих мест, увеличить объем производства яблок, а также будет являться ответственным налогоплательщиком, который будет отчислять налоги в местный и федеральный бюджеты.

В процессе реализации проекта планируется выход на плановую мощность в размере 550 тонн яблок.

3.4 Производственный план

Для производства яблок компанией ООО «Тульские яблоки» потребуется 15 гектаров земли, а также необходимое оборудование и техника.

Посадочным материалом будет являться: саженец яблони, высотой не менее 1,5 метра, с кроной, которая должна иметь не менее 5-ти веток. Посадочный материал должен быть оздоровленный. Посадочной материал приобретен в Европейском плодовом питомнике (саженцы произведены в Польше).

Общее количество саженцев составит 2080 штук.

Стоимость одного саженца составляет 382 рубля.

Источником воды для полива будет служить открытый водоем. Система орошения деревьев- капельная.

В результате реализации данного проекта ООО «Тульские яблоки» планирует выйти на следующие показатели по объему производства, которые представлены в таблице 7.

Таблица 7

Планируемые показатели объемов производства яблок компанией ООО «Тульские яблоки» за 2020-2026гг, тонн

 

К затратным аспектам по закладке нового сада компанией ООО «Тульские яблоки» относятся:

• проектирование;
• подготовка почвы;
• разбивка участка на кварталы, клетки, ряды;
• устройство системы орошения;
• создание системы опоры для деревьев (данная опора включат в себя: бетонные столбы, якоря, 5 ярусов проволоки, подготовка под градозащитную сетку);
• посадка саженцев яблонь;
• скашивание травы в междурядьях;
• ручная (или гирбицидная) прополка в рядах;
• защита растений от вредителей и болезней;
• питание  (подкормка) растений совместно с поливом;
• уборка урожая;
• обрезка, зеленые операции и другие виды работ, предусмотренные технологическими картами;
• приобретение специализированной техники;
• заработная плата сотрудников (14 рабочих мест);
• налоги.

Планируемая посадка сада будет производиться современными и перспективами сортами яблок (летними и зимними). Планируется высадить 30% летних саженцев и 70% зимних.

В ходе реализации проекта будет использован оздоровительный посадочный материал, который выращен в лучших питомниках Европы. Саженцы данного производителя имеют разветвленную однолетнюю крону, уже с плодовыми почками. Потенциал урожайности данных сортов- 60-70 тонн с 1 гектара. Расчет в потребностях капиталовложений по закладке нового сада произведен на основании материалов технологических карт и типовых норм выработки, основанных на фактических данных передовых хозяйств, таких областей, как: Краснодарский край, Ростовская, Астраханская и Волгоградская области.

Составим смету расходов на реализацию проекта по закладке нового сада компанией ООО «Тульские яблоки». Расчет данных представлен в таблице 8.

Таблица 8

Смета расходов на создание нового сада компании ООО «Тульские яблоки»

В таблице 9 сформируем сумму затрат на закладку сада за 1 год (2020 год).

Таким образом, общая сумма затрат на закладку сада компании ООО «Тульские яблоки» обойдется в сумме 4896860 руб.

Для того, чтобы осуществить данный проект, необходим стартовый каптал. Он будет состоять из:

• 1500 000 руб.- это государственная поддержка;
• 3400 000 руб.- это кредит, который будет брать компания ООО «Тульские яблоки» в банке.

Таблица 9

Сумма затрат на закладку сада компанией ООО «Тульские яблоки» за 2020 год

 

Было принято решение подать заявку в ПАО «Сбербанк» на получение кредита во 2 квартале 2020 года. Выплата кредита была одобрена. Планируется взять кредит сроком на 6 лет, в сумме 3400000 руб. под 11% годовых. Ежемесячный платеж составит 64715,9 руб. На рисунке 8 представлены данные по предоставленному кредиту от ПАО «Сбербанка».

Рисунок 8- Данные по предоставляемому кредиту от ПАО «Сбербанка»

Сумма выплат по кредиту, из расчета за 8 месяцев 2020 года, составит 517727,2 руб., так как предполагается, что он будет выдан в мае месяце  2020 года, а последний платеж по кредиту ожидается в апреле месяце 2026 года.

3.5 План маркетинга

В процессе производства яблок компания ООО «Тульские яблоки» намеренно будет отталкиваться от конкретных запросов и потребностей покупателей и их покупательской способности. В качестве проектируемых каналов сбыта, планируется реализовать яблоки через предприятия общепита, бюджетные учреждения и учреждения социальной сферы (детские сады, школы, больницы). Также планируется осуществлять сбытовую деятельность на местном рынке среди крупных торговых сетей, таких, как «Линия», «Лента», «Магнит», «Пятерочка». В планах компании ООО «Тульские яблоки» — осуществлять реализацию своей продукции через  e-commerce системы дистрибьюторов.

1. Обоснование цены на продукцию (яблоки)

Ценообразование является важнейшим инструментом маркетинговой политики любого предприятия, которое осуществляет деятельность в условиях свободной рыночной экономики.

В основе установления цены для каждого предприятия (фирмы), прежде всего, лежит цель, которую она преследует при выпуске конкретного товара. Если предприятием четко определены цели и положение товара на рынке (в данном случае в виде товара выступают яблоки), то в данном случае проще и легче сформировать комплекс маркетинга и установить цену на товар. В рамках сформированного бизнес-проекта основным направлением ценовой политики ООО «Тульские яблоки» является обеспечение сбыта готовой продукции. На основании поставленных целей, в отношении выпускаемой продукции (яблок), компания ООО «Тульские яблоки» намерено придерживаться такой политики цен, которая основывается на издержках производства, и обеспечивает окупаемость вложений, которые будут заложены в данный проект (инвестиций).

Стоимость килограмма яблок в компании ООО «Тульские яблоки» будет рассчитана с учетом вышеизложенных факторов, а также с учетом того, что деятельность предприятия направлена на производство продукции садоводства. Планируется установить цену в размере 25 руб. за 1 кг яблок, соответственно тонна будет стоить в среднем 25 000 руб. В перспективе рассматривается вариант увеличения стоимости 1 кг яблок: в 2023-2024 гг.-  до 35 руб. за 1 кг, а в  2025-2026 гг.- до 45 руб. за 1 кг.

Сбыт готовой продукции планируется организовывать по мере увеличения объемов производства яблок, а также при расширении каналов реализации.

В случае возникновения неблагоприятных условий сбыта продукции (яблок), таких, как: падение доходности населения, увеличение объема поставки импортных яблок, непрогнозируемое появление фирм-конкурентов, в качестве коммерческой стратегии компания ООО «Тульские яблоки» будет определять для себя стратегию «ценовой дискриминации». Такой подход может быть применен только в том случае, если компания позволит снижение доли прибыли в цене товара, имея значительный запас финансовой прочности своего бизнеса, а также при условии расширения ассортимента товаров.

Сбыт товара (яблок) компания ООО «Тульские яблоки» будет осуществлять в крупные торговые сети: «Лента», «Линия», «Магнит», «Пятерочка». Также планируется реализовывать яблоки в детские учреждения г. Тулы: дошкольные учреждения и школы, а также больницы. В перспективе планируется выход на ближайшие регионы, такие, как: Рязанскую, Липецкую, Орловскую и Калужскую области.

2. Реклама

Проведение рекламных мероприятий по продвижению продукции компании ООО «Тульские яблоки» на продовольственном рынке России не предусмотрено в виду следующих причин:

• сегмент потребителей продукции (яблок) компанией определен заранее;
• продукция, которую будет производить компания, пользуется устойчивым спросом на рынке продовольственных товаров России.

3.6 Организационный план

В данном разделе предоставляется информация о названии предприятия, его месторасположении, указываются учредители, дается характеристика хозяйства, дается информация об управленческих кадрах.

Наименование предприятия-инициатора проекта:

Общество с ограниченной ответственностью «Тульские яблоки».

Адрес. Г. Тула, ул. Зеленая, 1

Телефон: 4872278821

Учредители проекта

Руководитель предприятия: Зверев А.Ю.

Характеристика компании

Компания ООО «Тульские яблоки» будет создана и будет функционировать в г. Тула. Компания будет заниматься закладкой яблоневого сада и выращиванием яблок. Прогнозируемый объем выращивания яблок составляет от 80 тонн (2021 год) до 550 тонн (2026 год). Площадь закладки сада составит 15 га.

Управленческие кадры

Глава ООО «Тульские яблоки» А.Ю. Зверев будет являться генеральным директором, он имеет право подписи финансовых документов. Настоящий бизнес-план претендует на получение государственной поддержки в виде 1500000 руб. на развитие сельского хозяйства.

В таблице 10 представлен календарный план-график реализации проекта по закладке сада и выращиванию яблок компанией ООО «Тульские яблоки» на период с 2020-2026гг.

Таблица 10

Календарный план-график реализации проекта по закладке сада и выращиванию яблок компанией ООО «Тульские яблоки» на период с 2020-2026гг.

Как видно из таблицы 10, начало проекта будет осуществляться  во 2 квартале 2020 года, а завершится в 2026 году, в котором компания ООО «Тульские яблоки» выйдет на производственную мощность.

3.7 Финансовый план

Расчет инвестиционного проекта производится из следующих условий и допущений:

• при определении эффективности проекта показатели чистой прибыли относятся только к реализации инвестиционного проекта и не отражают результаты текущей хозяйственной деятельности предприятия;
• все локальные эффекты по экономии энергоресурсов, снижению себестоимости продукции и т. п. от внедрения отдельных мероприятий инвестиционного проекта учитываются интегрированно;
• финансово-экономическая оценка проекта проводилась с использованием программного продукта Microsoft Excel;
• расчет выполнялся в постоянных ценах на момент утверждения бизнес-плана без учета инфляции;
• расчеты осуществлялись на период 2020-2026 гг., т.е. на период, превышающий срок окупаемости проекта;
• значения всех исходных и расчетных данных приводятся в рублях.

В таблице 11 представлен расчет денежного потока по проекту закладки сада и выращиванию яблок компанией ООО «Тульские яблоки».

В таблице 12 представлен расчет эффективности проекта.

Таблица 12

Расчет эффективности проекта по закладке сада и выращиванию яблок компанией ООО «Тульские сады»

 

Таблица 11

Расчет денежного потока по проекту закладки сада и выращиванию яблок компанией ООО «Тульские яблоки»

 

Таким образом, на основании расчетных данный выявлено, что разработанный проект окупится через три года, чистый приведенный доход NPV составит 8572368,69 руб., а индекс доходности проекта составит 1,75.

3.8 Оценка проектных рисков

В данном разделе бизнес-плана проводится качественный анализ рисков проекта, не поддающихся формальному анализу. Вероятность возникновения нижеперечисленных рисков при реализации проекта оценивается в терминах: «высокая», «средняя», «низкая».

Риски, возникающие на этапе осуществления капитальных вложений:

• невыполнение обязательств поставщиком (низкое качество, дефекты в оборудовании, технологии);
• срыв сроков поставки техники;
• превышение расчетной стоимости проекта.

Для снижения вышеперечисленных рисков, будут включены в договор с поставщиком пункты, предусматривающие условия, размер и сроки возмещения ущерба.

Вероятность возникновения такого рода рисков «низкая», так как в качестве основных поставщиков в бизнес-плане рассматриваются предприятия, имеющие значительный опыт реализации подобных проектов по всей стране.

Риски, связанные с эксплуатацией предприятия:

• невыход на проектную мощность (возникновение технологических или сырьевых ограничений);
• выпуск продукции несоответствующего качества;
• неудовлетворительный менеджмент;
• продукция не находит сбыта в нужном стоимостном выражении и в расчетные сроки (возникновение ценовых ограничений, переоценка емкости рынка, или недооценка конкуренции при маркетинге);
• инфляция затрат (опережающий рост цен на энергоносители и другие статьи затрат);
• транспортные риски и экологические риски (возникновение непредвиденных затрат на возмещение ущерба).

Все перечисленные риски достаточно высоки при организации нового предприятия или введении нового продукта, поэтому вероятность рисков оценивается как «средняя». В то же время на продукцию (яблоки), которую будет производить ООО «Тульские яблоки», существует стабильный спрос, что минимизирует риски.

К возможным методам снижения рисков для компании ООО «Тульские яблоки» будут относиться:

• наличие гарантий (в том числе, банковских) от поставщиков техники: возврат аванса;
• наличие надежных поставщиков сбыта продукции;
• надлежащее исполнение контрактов с контрагентами, оказывающими услуги (на разбивку земли, установку опоры, по установке капельного орошения и др.);
• поддержка проекта со стороны государства.

Таким образом, проведенный расчет бизнес-плана по созданию новой компании по производству яблок позволил сделать вывод о том, что затраты для данного проекта нужны немалые, общая сумма проекта составит 4896860 руб. Часть из них составит грант от государства в размере 1500000 руб. Остальные денежные средства придется брать в банке (кредит) на весь срок реализации проекта, в нашем случае сумма кредита составит 3400000 на 6 лет с размером ежемесячного платежа 64715, 9 руб. Переплата за пользование кредитом за 6 лет составит 1259544, 8 руб.

Рассчитанные данные проекта позволили сделать вывод о том, что уже на конец третьего года компания ООО «Тульские яблоки» получит прибыль в размере +1759109,2 руб., в последующие годы проекта прибыль будет увеличиваться.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Садоводство в Российской Федерации является стратегической отраслью сельского хозяйства. Российский рынок фруктов обладает большим потенциалом роста. Яблоки являются самым популярным и полезным фруктом, так как они обладают небольшой калорийностью и содержат в своем составе много витаминов и минеральных веществ. Также яблоки широко применяются в детском питании, особенно яблоки зеленых сортов, так как они гипоаллергенны. С каждым годом отмечается увеличение объемов производства яблок в России. Данное увеличение обусловлено поставками на российский рынок импортных яблок, которые составляют конкуренцию российским. В 2018 году основными поставщиками яблок в Россию (более 76 %) являлись Молдавия, Китай, Сербия, Азербайджан и Беларусь, тогда как до введения ограничений основным поставщиком яблок в Россию была Польша. На долю нашей страны приходится более 10 % объема мирового импорта яблок. Увеличение объема производства яблок также удалось достичь за счет расширения мощностей по хранению фруктов.

Отрасль промышленного производства яблок за последние годы демонстрирует значительную динамику роста за счет предоставления льготного кредитования, а также за счет возмещения затрат в размере 20% на строительство питомников для производства качественного посадочного материала. Кроме того, субсидируются затраты на создание фруктохранилищ в размере 20%. Помимо этого, адресную поддержку получают отдельные крупные инвестиционные проекты в стране.

Одной из ключевых проблем отрасли является высокая доля импорта. Еще одним аспектом проблем импорта является посадочный материал. Мощностей действующих питомников не хватает для обеспечения саженцами всех существующих и планируемых садов интенсивного типа. Тем не менее, не все поставщики посадочного материала из-за рубежа предлагают качественную продукцию. Как следствие, одним из ключевых направлений развития современного яблоневого садоводства эксперты считают строительство собственных питомников для создания качественного посадочного материала, отвечающего всем требованиям интенсивного яблоневого сада в России. Второй проблемой является дефицит малогабаритной сельскохозяйственной техники: интенсивные сады сильно уплотнены. Третья проблема — необеспеченность  даже такими деталями инфраструктуры, как сетки от грызунов.

Таким образом, садоводство в России развивается, но внесенные коррективы в экономическую политику в 2020 году формируют ряд препятствий в развитии отрасли. Сбыт готовой продукции (яблок) будет затруднен из-за пандемии короновируса, так как въезд в соседние регионы сейчас запрещен.  Сбор урожая яблок, как правило, приходится на август-октябрь, поэтому снятие ограничительных мер карантина регионов позволит отрасти садоводства не пострадать и своевременно сбыть свою продукцию.

Проведенный маркетинговый анализ отрасли садоводства позволил сделать следующие выводы: итогом SWOT-анализа потенциала развития садоводства является вывод о том, что в настоящее время интенсивные методы ведения сельского хозяйства имеют большие перспективы. Проблем с рынком сбыта на ближайшее время нет. В дальнейшем с целью централизованного продвижения продукции и защиты интересов фермерских хозяйств необходимо расширение и развитие общественного объединения — Ассоциации садоводства.

Итоговый результат PEST-анализа показал, что в сфере садоводства стоит обратить внимание на такие факторы как: действующие правовые нормы в отношении международного сбыта продукции, торговая политика, инфляция, доходы населения, популяризация ЗОЖ,  правильного и полезного питания, требования к качеству продукции, уровень инноваций и технологического развития отрасли садоводства, развитие новых селекционных сортов.

Проанализирова модель «пяти сиཾл» Портера для отрасли садоводства, выявлено, что на деятельность компании влияют: потенциальные новые конкуренты, поставщики, потребители, конкуренты и товары -заменители. Все оказывают определенное влияние, некоторые в меньшей степени, некоторые — в большей.

Анализируя стратегию развития садоводства в России, было выявлено, что она  предполагает рациональное его размещение по территории страны, концентрацию садоводства в специализированных организациях и фермерских хозяйствах, инновационное развитие отрасли, закладку интенсивных садов в зонах промышленного (товарного) садоводства, применение современных цифровых технологий производства плодов, использование перспективных высокоурожайных сортов плодовых культур, автоматизацию и комплексную механизацию трудоемких операций, рациональное использование выращенной продукции на основе развития интеграционных процессов и создание снабженческо-сбытовых кооперативов, совершенствование государственного регулирования отрасли.

Немаловажным аспектом является и вопросы сбыта продукции (яблок). На сегодняшний день существуют прямые поставки фруктов постоянным покупателям, но также возникают и новые каналы сбыта, такие, как технологии e-commerce для дистрибьюторов. При помощи таких технологий свой товар можно представить в сети Интернет, указать полное описание товара, предоставить информацию о своих условиях поставки и указать цены на товар, также предоставить информацию о своих партнерах, с которыми ранее работала компания по производству яблок. Налаженные логистические сети при помощи технологий  e-commerce помогут сократить расходы на доставку, хранение и реализацию товара.

Для создания новой компании по производству яблок необходим бизнес-план, на основании которого рассчитываются все необходимые расходы, планируется прибыль будущей компании, а также прописываются все возможные риски.

Будущей компанией, которая будет заниматься производством яблок, будет являться компания ООО «Тульские яблоки». Она будет осуществлять свою деятельность на территории г. Тулы. Будущий яблоневый сад будет расположен по адресу: г. Тула, ул. Зеленая, 1. Для создания данной компании был разработан бизнес-план. Субсидирование будущего проекта будет осуществляться за счет государственной поддержки в размере 1500000 руб. и кредита в сумме 34000000, который планируется взять в ПАО «Сбербанк».  Реализация проекта бизнес-плана позволит: увеличить объем производства яблок в ООО «Тульские яблоки» от 80 до 550 тонн в год; создать дополнительно 14 рабочих мест; увеличить занятость среди сельского населения; увеличить доходы населения, занятого в проекте. Срок окупаемости проекта составит 3 года. Чистый приведенный доход  (NPV) составит 8572368,69 тыс. руб.  Индекс прибыльности (PI) составит 1,75.

Грант на создание и развитие ООО «Тульские яблоки» в сумме 1500000 руб. будет использован на установку системы капельного орошения для саженцев и  на закупку специализированной техники.

Кредит, который компания планирует взять в ПО «Сбербанк», будет вложен в проект по следующим статьям расходов: на разбивку и посадку материала; на установку опоры; на ручные и механизированные уходные работы; на защиту растений от вредителей и грызунов; на поливку растений; на персонал; на уплату налогов.

Для производства яблок компанией ООО «Тульские яблоки» потребуется 15 гектаров земли, а также необходимое оборудование и техника.

Посадочным материалом будет являться: саженец яблони, высотой не менее 1,5 метра, с кроной, которая должна иметь не менее 5-ти веток. Посадочный материал должен быть оздоровленный. Посадочной материал приобретен в Европейском плодовом питомнике (саженцы произведены в Польше). Общее количество саженцев составит 2080 штук. Стоимость одного саженца составляет 382 рубля. Источником воды для полива будет служить открытый водоем. Система орошения деревьев- капельная.

Сбыт готовой продукции планируется организовывать по мере увеличения объемов производства яблок, а также при расширении каналов реализации. Сбыт товара (яблок) компания ООО «Тульские яблоки» будет осуществлять в крупные торговые сети: «Лента», «Линия», «Магнит», «Пятерочка». Также планируется реализовывать яблоки в детские учреждения г. Тулы: дошкольные учреждения и школы, а также больницы. В перспективе планируется выход на ближайшие регионы, такие как: Рязанскую, Липецкую, Орловскую и Калужскую области.

Таким образом, на основании расчетных данный выявлено, что разработанный проект окупится через три года, чистый приведенный доход NPV составит 8572368,69 руб., а индекс доходности проекта составит 1,75.

В ходе реализации проекта компания может столкнуться со следующими рисками: невыполнение обязательств поставщиком (низкое качество, дефекты в оборудовании, технологии); срыв сроков поставки техники;  превышение расчетной стоимости проекта.  Для снижения вышеперечисленных рисков будут включены в договор с поставщиком пункты, предусматривающие условия, размер и сроки возмещения ущерба.

Таким образом, проведенный расчет бизнес-плана по созданию новой компании по производству яблок позволил сделать вывод о том, что затраты для данного проекта нужны немалые, общая сумма проекта составит 4896860 руб.  Рассчитанные данные проекта позволили сделать вывод о том, что уже на конец третьего года компания ООО «Тульские яблоки» получит прибыль в размере +1759109,2 руб., в последующие годы проекта прибыль будет увеличиваться.

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Антонова Е.В. Особенности реализации плодоовощной продукции / Е.В.Антонова // Товаровед продовольственных товаров.- 2019.- № 7.- С. 62-68
2. Алиханов С.Ш. Бизнес-план: значение, функции и ценность / С.Ш.Алиханов // Актуальные вопросы современной экономики.- 2020.- № 3.- С. 573-578
3. Акимов А.В. Настоящее и будущее отечественного садоводства /А.В. Акимов // Агрофорум.- 2019.- № 7.- С. 18-23
4. Алапаева А.А. Критический анализ интенсивного садоводства в Кыргызстане / А.А.Алапаева // Вестник Кыргызского-российского славянского университета.- 2019.- Т.19.- № 7.- С. 8-11
5. Астапов А.Ю. Внедрение цифровых технологий в садоводство / А.Ю. Астапов // Приоритетные направления развития садоводства.- 2019.- № 2.- С. 65-69
6. Алапаева A.A. Повышение эффективности инвестиций в сельское хозяйство / А.А. Алапаева // Вестн. АГУПКР. -2017. -№ 23.- С. 127-132.
7. Балашова С.А. Стратегия развития садоводства / С.А.Балашова // Вестник российского государственного аграрного заочного университета.- 2019.- № 31.- С. 67-72
8. Верниковская О.В. Логистика ритейла: мировые тренды и драйверы развития / О.В. Верниковская // Потребительская кооперация стран постсоветского пространства: состояние, проблемы, перспективы развития.-2019.- № 2.- С.132-136
9. Ващук И.И. Влияние сроков съема на длительность хранения плодов яблони / И.И.Ващук // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК-продукты здорового питания.- 2017.- № 6.- С. 8-14
10. Велибекова Л.А. Проблемы реализации плодовой продукции: региональный аспект / Л.А. Велибекова // Труды Кубанского государственного аграрного университета.- 2019.- № 81.- С. 13-18
11. Ващук И.В. Рост устойчивости садоводства на основе повышения его эффективности / И.В. Ващук // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета.- 2016.- № 1.- С. 122-129
12. Григорьева Л.В. Перспективы развития садоводства в Белгородской области / Л.В. Григорьева // Наука и образование.- 2019.- № 3.- С. 14-16
13. Жуков В.А. Модель пяти сил конкуренции М.Портера и ее использование в стратегическом анализе / В.А. Жуков // Научные записки ОрелГИЭТ.- 2017.- № 5.- С. 88-92
14. Евсюкова Т.Г. Цифровые платформы как форма сбыта сельскохозяйственной продукции / Т.Г.Евсюкова // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве.- 2020.- № 2.- С. 106-111
15. Коломойцева А.Ю. Использование бизнес- плана –залог успеха бизнеса /А.Ю.Коломойцева // Актуальные проблемы и перспективы развития национальных экономических систем.- 2017.- № 2.- С. 118-122
16. Куликов И.М. Развитие садоводства в России: тенденции, проблемы, перспективы / И.М.Куликов// Аграрная наука Евро-Северо-востока.- 2017.- № 1.- С. 9-15
17. Куликов И.М. Стратегическое планирование пространственного развития садоводства в России / И.М. Куликов // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве.- 2019.- № 12- С. 160-168
18. Кузичева Н.Ю. Рыночный аспект развития садоводства России: современное состояние и перспективы изменений / Н.Ю.Кузичева // Теория и практика мировой науки.- 2020.- № 1.- С. 32-36
19. Кузичева Н.Ю. Устойчивость национального садоводства России: оценка состояния, проблемы обеспечения и перспективы развития / Н.Ю.Кузичева // Устойчивое развитие экономики региона.- 2019.- № 1.- С. 202-207
20. Кондратьева О.В. Меры и инструменты поддержки развития питомниководства и садоводства / О.В. Кондратьева // Труды Кубанского государственного аграрного университета.- 2019.- № 9.- С. 41-47
21. Куликов И.М. Развитие садоводства в России: тенденции, проблемы, перспективы / И.М. Куликов, И. А. Минаков // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. -2017.-№ 1. -С. 9-15
22. Родионова И. А. Современные проблемы развития садоводства в региональном агропромышленном комплексе / И. А. Родионова, А. А. Сушков // Региональная экономика: теория и практика.-2017. -Т. 15. -№ 8. -С. 1516 -1526.
23. Кузичева Н.Ю. Мировой рынок яблок: тенденции и перспективы развития /Н.Ю. Кузичева // Приоритетные направления развития садоводства.- 2019.- № 2.- С. 306-310
24. Кузичева Н.Ю. Теоретический аспект развития садоводства / Н.Ю. Кузичева // Приоритетные направления регионального развития.- 2020.- № 1.- С. 157-161
25. Кондратьева О.В. Импортозависимость в садоводстве / О.В. Кондратьева// Новейшие направления развития аграрной науки в работах молодых ученых .- 2019.- № 1.- С. 398-402
26. Левшаков Л.В. Проблемы и перспективы развития садоводства в Курсовой области / Л.В. Левшаков // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии.- 2020.- № 1.- С. 51-59
27. Леонова Н.В. Особенности организации садоводства и ее эффективность / Н.В.Леонова // Проблемы совершенствования машин, оборудования и технологий в агропромышленном комплексе.- 2019.- № 1.- С. 387-390
28. Леонова Н.В. Организационно-экономические аспекты развития российского садоводства / Н.В. Леонова // Вестник Воронежского государственного аграрного университета.- 2018.- № 1.- С. 213-220
29. Минаков И.А. Концепция развития садоводства в России / И.А. Минаков // Приоритетные направления развития садоводства.- 2019.- № 1.- С. 302-306
30. Минаков И.А. Государственная поддержка развития садоводства: опыт и проблемы / И.А. Минаков // Наука и образование.- 2020.- № 1.- С. 152-154
31. Минаков И.А. Формирование экспортного потенциала в садоводстве/ И.А. Минаков // Приоритетные направления регионального развития.- 2020.- № 1.- С. 199-203
32. Митринюк Д.В. Бизнес-план, его цели, функции и особенности/ Д.В. Митринюк // Тенденции развития науки и образования.- 2020.- № 58-С. 29-31
33. Минаков И.А. Современное состояние и перспективы развития садоводства / И.А. Минаков// Актуальные вопросы экономики и агробизнеса. Сборник статей Х Международной научно-практической конференции.- 2019.- № 1.- С. 200-206
34. Макарова Н.В. Развитие рынка садоводства в России / Н.В. Макарова // Вестник Камчатского государственного технологического университета.- 2020.- № 50.- С. 28-34
35. Николаева М.А. Состояние и перспективы развития российского рынка яблок / М.А. Николаева // Сибирский торгов-экономический журнал.- 2016.- № 2.- С. 106-109
36. Николаева М.А. Актуальные проблемы импортозамещения на рынке яблок /М.А. Николаева // Актуальные вопросы импортозамещения в России.- 2016.- № 2.- С. 49-54
37. Островская М.В. Особенности создания бизнес-плана/ М.В. Островская // Мировая экономика в ХХⅠ веке.- 2019.- № 1.- С. 191-201
38. Песоцкая М.Н. Бизнес-планирование в современной предпринимательской среде / М.Н. Песоцкая // Опыт и проблемы реформирования системы менеджмента на современном предприятии: тактика и стратегия.- 2020.- № 1.- С. 203-206
39. Родиков С.А. Методы и средства решения основных проблем хранения яблок / С.А. Родиков // Агротехнические процессы в рамках импортозамещения.- 2016.- № 2.- С. 206-209
40. Рыжков А.Н. Современное состояние производства яблок в России/ А.Н. Рыжков // Пути повышения эффективности орошаемого земледелия.- 2016.- № 3.- С. 95-100
41. Ситникова Ю.Е. SWOT-анализ и PEST- анализ как наиболее эффективные инструменты стратегического планирования / Ю.Е.Ситникова // Аллея науки.- 2019.-Т.1.- С. 523-528
42. Седов Е.Н. Задачи селекции и ускорения внедрения новых сортов яблони в производство/ Е.Н. Седов// Садоводство и виноградство.- 2017.- № 4.- С. 7-11
43. Степанова Н.А. Ключевые направления развития садоводства в России / Н.А. Степанова // Вестник аграрной науки.- 2019.- № 4.- С. 158-163
44. Ситдикова Г.З. Основные производители плодов и ягод- малые формы хозяйствования / Г.З. Ситдикова // Экономико-математические методы анализа деятельности предприятий АПК.- 2019.- № 2.- С. 320-324
45. Сачко В.В. Бизнес- план как основной инструмент инвестирования/ В.В. Сачко // Актуальные вопросы экономики и управления в отраслях и сферах деятельности на современной этапе.- 2020.- № 1.- С. 147-150
46. Слинько О.В. Развитие садоводства в России / О.В. Слинько // Перспективы развития науки в современном мире.- 2018.- № 2.- С. 116-124
47. Терновых К.С. Эффективность развития отрасли садоводства в агрофирме /К.С.Терновых // Современное состояние и организационно-экономические проблемы развития АПК.- 2019.- № 2.- С. 388-394
48. Терновых К.С. Инновационные технологии в садоводстве региона/ К.С. Терновых // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества безопасности.- 2018.- № 3.- С. 398-404
49. Цай Е.В. Бизнес план организации, цель разработки бизнес-плана/ Е.В. Цай// EUROPEAN RESEARCH.- 2018.- № 1.- С. 127-131
50. Яковенко Н.Е. Химический состав яблока. Влияние яблок на организм человека / Н.Е. Яковенко // Конкурентоспособность территорий.- 2018.- № 1.- С. 124-126

---

Страница 1 2 3